MENU CLOSE

showsearch
Не бывает шампанского вина Champagne не из Шампани
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • linkedin
  • wechat
  • rss

От лозы к вину

<

Сорта винограда и виноградник

>

Посадка лоз в Шампани подчиняется строгим правилам, учитывающим все особенности терруара. 

Основные правила

О любых работах, связанных с выкорчёвыванием и пересадкой лоз (или высаживанием новых), винодел обязан уведомлять местные власти. Лозы следует высадить до конца мая (или до конца июля для растений, выращиваемых в горшках), предварительно подготовив землю и дав ей отдохнуть. По требованиям AOC Champagne вино должно производиться из ягод, полученных не раньше третьего года жизни лозы, то есть спустя два года после её высадки.

Технические детали

Другие правила посадки лоз:

  • расстояние между рядами не должно превышать 1,5 м;
  • • > расстояние между кустами в ряду должно оставаться в пределах 0,9-1,5 м;
  • сумма этих расстояний должна быть меньше 2,5 м.

Таким образом, плотность посадки составляет около 8000 лоз на гектар. Цель такого ограничения — высокое качество плодов. Чем больше лоз, тем сильнее между ними конкуренция за воду и питательные вещества, что приводит к уменьшению количества ягод на лозе и к улучшению их качества. Кроме того, высокая плотность посадки позволяет добиться оптимальной листовой поверхности лоз, тем самым способствуя фотосинтезу.

Европейский Союз строго ограничивает высадку новых лоз, каждый год устанавливая квоты отдельно для каждой страны. Распределением квоты между винодельческими регионами занимается министерство сельского хозяйства. Для Шампани эта доля не превышает 1% общей площади виноградников в год.

ОБЪЕДИНЕНИЯ

Дома Шампани

ОБЪЕДИНЕНИЯ

Виноделы Шампани

ОБЪЕДИНЕНИЯ

Комитет Шампани

ИСКУССТВО ПОДАЧИ

Как открыть бутылку

ИСКУССТВО ПОДАЧИ

Выбор бокалов

ОБРАЗОВАНИЕ

Champagne Campus

МУЛЬТИМЕДИА

360° Champagne

Добро пожаловать
на официальный сайт Champagne!

Для посещения нашего сайта Вы должны быть в возрасте, с которого, в соответствии с действующим в месте Вашего нахождения законодательством, разрешено употребление алкоголя. В случае если минимальный возраст для употребления алкоголя законодательно не установлен, то Вам должно быть минимум 21 год.

Достигли ли Вы требуемого минимального возраста?

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Употребляйте в умеренных количествах.