持続可能な成長

シャンパーニュ業界でのバイオマスソリューション、および、ブドウ栽培とワイン醸造過程の副産物再利用

アナクサゴラス計画は、業界で使用されている化石資源由来の肥料や資材を、再生可能な植物由来の製品（バイオマス製品）に徐々に変更していくことを目的としています。同時に、ブドウ栽培とワイン醸造で産出される副産物の再利用も目指しています。この計画は、シャンパーニュ委員会と産業・農業資源クラスターの協力を発端に、シャンパーニュ・アルデーヌ州研究革新局の協力と、シャンパーニュ・アルデーヌ州の支援を受けています。
 

プログラムでは、シャンパーニュ業界における、バイオマス使用によるイノベーションを支援することを目的としています。

• アップストリームでは、ブドウ栽培とワイン醸造事業におけるバイオマス使用によるソリューション（製品および工程）の促進（ブドウ栽培とワイン醸造における肥料や資材、冷却液、包材、枝の固定資材、新しい工程や既存の工程の改善など）

• ダウンストリームでは、ブドウ栽培とワイン醸造事業における副産物をバイオマス、生体分子、エネルギーなどに再利用（ブドウの木枝、ブドウの搾りかす、発酵によるCO2など）.

このアプローチは、エコパッケージデザイン（ライフサイクル全体の影響評価）、産業エコロジー（ある事業の副産物が他の事業の資材となる）、およびバイオ精製（農業生産全体の再利用）といったコンセプトをすべて取り入れています。
 
本プログラムのパートナーは、イノベーションを目指す組織を、アイデアの選定からプロジェクトの作成まで支援します。

• 産業・科学パートナー探し

• 資金探し

• プロジェクト作成援助（アイデアからプロジェクトまでの支援）

• イノベーションの促進支援

• 環境技術評価（現地調査）