2000年代初頭、シャンパーニュ業界では初めての環境監査が行われました。 それに続き、同業界は、2002/2003年に初めて二酸化炭素排出量（カーボンフットプリント）を算出つまり、シャンパーニュに関連する活動によって誘発される温室効果ガスの量を評価しました。

しかし、二酸化炭素を最も多く発生させるのは、ブドウ畑の管理やワインの生産ではありません。

シャンパーニュ地方のほとんどの丘陵地では、ブドウの栽培が行われています。 しかし、豊かな動植物もあり、それらは保護されなければなりません。 シャンパーニュ地方では、地域の生物多様性への影響を抑えるために、集団的なツールを開発しました。

シャンパーニュ地方には、何種類の植物や鳥類が生息しているかご存知ですか？

気候条件が急速に変化する中、水管理は将来を見据えた重要な要素です。 シャンパーニュ地方のアペラシオンは、水資源への影響を抑えるために集団で組織されています。

しかし、具体的にはどのようなアクションを起こしたのでしょうか？

「何も失わない、何も生み出さない、全ては変容する」 シャンパーニュ地方では、廃棄物とワイン製造残滓バイオマスを有効活用するために、総動員で取り組んでいます。 循環型経済をすべての廃棄物や副産物に拡大することは、シャンパーニュ地方にとって真のチャレンジです。

シャンパーニュ地方の循環型経済にご興味がおありですか？

業界のすべての当事者の環境認証の確立を目指しつつ、シャンパーニュの生産者一人ひとりの小さな行動が、環境負荷の抑制に貢献するのです。

シャンパーニュには様々な認定資格がありますが、ご存知でしょうか？