ウォーターフットプリント

水資源保全のための具体的な取り組み

シャンパーニュ地方では、環境への影響をできるだけ抑えたいと考えています。 特に、水の使用量を削減し、排水の再処理に取り組んでいます。 ワイン廃液の処理システムに対する投資は、 1990年代半ばから発展し、2000年代に入って加速しました。 現在では、ワインの廃液を処理して自然環境に戻したり、農地への散布利用などが行われています。

また、このコミットメントは、他のいくつかの側面にも基づいています。

• 農学的ケア、生物学的手法 またはバイオコントロール手法と自然のバランスの回復により、保護剤の使用量を大幅に削減することが可能です。例えば、性撹乱剤は、殺虫剤を使用せずにハマキガなどの害虫を防ぎ、益虫を温存することができます。 1999年には、すでにブドウ畑の15％が性撹乱剤によって保護されていました。 シャンパーニュ地方は、この技術開発の先進地となりました。 保護区は2010年に8,000ヘクタールに達し、その後もダイナミックに拡大し続け、現在では17,000ヘクタールに達しています。

   

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  性撹乱剤による保護地域の進化（ヘクタール）

• 一時的あるいは恒常的な土壌の草取りや機械的除草の発達により、1960年代に登場した化学的除草は徐々に姿を消しつつあります。
• シャンパーニュ地方の人々は、雨水の浸透や排水を促進し、浸食を防ぐために、丘陵地の揚排水設備に多額の投資を行っています。
• 水の消費量を減らすために、ワイナリーでは定期的に綿密な作業が行われています。

ウォーターフットプリントをコントロールすることは長期的な課題です。 しかし、その一方で、今後の課題も多くあります。