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Viticoltore indipendente nel cuore del Parco Naturale Regionale della Montagne de Reims, lo Champagne Leblanc-Collard coltiva la vite con passione di generazione in generazione. Una storia familiare che dura dal 1751! Pascal Collard, sua moglie Jocelyne e i loro due figli, Charlotte e Simon, danno vita allo Champagne Leblanc-Collard, dalla vigna alla cantina. Gestiscono un vigneto di 5,3 ettari, situato principalmente nel comune di Tauxières-Mutry, ma anche ad Aÿ-Champagne, Mareuil-sur-Aÿ e Cumières. Questi terroir, tutti molto diversi tra loro, conferiscono una grande diversità ai diversi champagne della casa L'annata 100% Blancs si distingue per la pura espressione del terreno argilloso-calcareo di un'unica parcella di Tauxières-Mutry, "Les Moulins". All'assaggio, gli aromi agrumati flirtano delicatamente con quelli di brioche e nocciola. Un vino meraviglioso da gustare con frutti di mare o formaggi di capra. Preoccupato di preservare la biodiversità e la ricchezza dei suoi terreni, lo Champagne Leblanc-Collard ha ottenuto la certificazione HVE (High Environmental Value) e la certificazione VDC (Viticulture Durable en Champagne).
Tutto quello che c’è da sapere sulla cantina Tutto quello che c’è da sapere sulla cantina
Informazioni pratiche
Apertura al pubblico
Giorni di apertura disponibili su richiesta presso la cantina di Champagne
