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Concours Champagne des écoles hôtelières

Après 4 mois de sélection qui ont vu s’opposer 8 écoles réparties sur le territoire du Benelux, les écoles VTI de Louvain (Belgique) et d’Appeldorn (Pays-Bas) se sont affrontées en mars 2013 à la Kookacademie de Eindhoven aux Pays-Bas.

Quatre épreuves de cuisine, d’harmonie des produits des terroirs belge et néerlandais et des vins du Champagne, de conseil et de service du Champagne ont permis à un jury très professionnel composé de plusieurs anciens lauréats du Concours des Ambassadeurs du Champagne, du célèbre journaliste belge François Pierssens et du directeur du Bureau du Champagne au Benelux, de départager les candidats.

C’est l’école VTI de Louvain qui a remporté cette première édition très disputée mais dans la bonne humeur.

    

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