MENU CLOSE
Устойчивое развитие
Почва – одна из главных составляющих терруара, неоценимое наследие контролируемого наименования Champagne. Любая угроза терруару – это угроза винодельческой деятельности региона и репутации продукта.
В течение многих лет одним из главных приоритетов для виноделов Шампани остается защита почвы от любых видов разрушающего воздействия. Внимание уделяется одновременно физическим, химическим и биологическим свойствам почвы.
Виноделы принимают множество мер для защиты и повышения качества земли, доставшейся им от предков. Среди них:
Собранные за последние 20 лет данные показывают, что в настоящее время почвы Шампани отличаются очень хорошим уровнем биологической активности, превышающим обычные показатели.
Биологическое разнообразие и ландшафты – основные составляющие одновременно культурного наследия и имиджа вин Champagne, поэтому их также следует сохранять, защищать и учитывать. На территории региона Шампань находится большое число районов, представляющих особый интерес с экологической точки зрения. Биологическое разнообразие в них поддерживается с помощью мер по сохранению естественной среды обитания растений и животных, обитающих на виноградниках и вокруг них.
Кроме того, пейзажи Шампани обладают исключительным характером, благодаря которому они были включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Сегодня все профессионалы винодельческой отрасли Шампани внимательно относятся к тому, чтобы их работа не противоречила идее уважения к экосистеме и ландшафту региона. Развитие устойчивого и биологического виноделия оказало позитивное влияние на эту область. Так, например, все новые служебные постройки вписываются в ландшафт, а на виноградниках используется всё больше покрывных культур и деревянных ограждений, более экологичных и эстетичных.
В 2005 году был создан план «BIODIV», позволивший провести учёт растений на виноградниках Шампани (было обнаружено 356 видов, из них 9 находятся в Красной книге региона Шампань-Арденны) и выявить среди них представляющие интерес с эстетической, культурной, агрономической и функциональной точки зрения. Также сейчас активно продвигается создание живых изгородей между участками виноградника; коллективные инициативы по их созданию финансово поддерживаются межпрофессиональной организацией. По всему региону создаются демонстрационные участки с живым изгородями, призванные мотивировать виноделов перенять этот опыт.
Таким образом, в рамках этого направления виноделы стремятся создавать на виноградниках экологическую инфраструктуру (путём выращивания покровных культур между лозами и вокруг них, создания живых изгородей), а также контролировать грунтовые воды на склонах и способствовать органичному развитию пейзажей региона.
Добро пожаловать
на официальный сайт Champagne!
Для посещения нашего сайта Вы должны быть в возрасте, с которого, в соответствии с действующим в месте Вашего нахождения законодательством, разрешено употребление алкоголя. В случае если минимальный возраст для употребления алкоголя законодательно не установлен, то Вам должно быть минимум 21 год.
Достигли ли Вы требуемого минимального возраста?
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Употребляйте в умеренных количествах.