X

Добро пожаловать на официальный сайт Champagne!

Заходя на этот сайт, я подтверждаю, что достиг совершеннолетия и осведомлён о законодательстве моей страны в области распространения информации об алкогольных напитках в интернете

MENU CLOSE

showsearch
Не бывает шампанского вина Champagne не из Шампани
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • wechat
  • rss

Устойчивое развитие

Сокращение применения удобрений и контроль над рисками для состояния окружающей среды

Первый пункт касается в основном средств, необходимых для защиты посадок.

Защита лозы

Применение различных удобрений и средств для защиты растений, будь они натуральными или синтетическими, вызвано технической и экономической необходимостью. Северное географическое положение виноградников Шампани, как и многих других виноградников мира, делает его особенно чувствительным к болезням и вредителям.

Инвестиции в исследования

За последние двадцать лет виноделы Шампани вложили огромные средства в исследования и разработки.

На сегодняшний день виноделы ответственно подходят к использованию средств для защиты лоз, руководствуясь следующими принципами:

  • соблюдение естественного баланса и профилактика (превентивные меры по защите),
  • оценивание рисков (слежение за погодой, наблюдение за отдельными участками, учёт последствий вмешательства),
  • выбор наименее опасных для человека и окружающей среды средств защиты (например, в рамках биовиноделия – выбор только натуральных веществ),
  • контроль над применением и качеством распыления защитных средств.

Инструменты принятия решений

В Шампани было создано множество инструментов, помогающих производителям претворять в жизнь перечисленные выше принципы:

  • технический регламент (устойчивое виноделие, пульверизация защитных веществ),
  • практические руководства,
  • сеть автоматических метеостанций,
  • эпидемиологические модели,
  • системы предупреждения по факсу или через интернет,
  • сеть по наблюдению (Magister),
  • программное обеспечение для выбора средств защиты,
  • информационные материалы…

Иногда производителям рекомендуется не использовать даже одобренные Евросоюзом или французскими властями средства, если риск от их применения был оценён как высокий.

Полевые специалисты

С целью отслеживания применения средств защиты в Шампани работает около 30 полевых специалистов. Каждую неделю они выезжают на виноградники, проводят встречи с производителями, проводят демонстрационные работы на образцовых участках, отвечают на звонки и всячески поддерживают производителей в стремлении к экологизации производства.

Воодушевляющие результаты

Внедрение упомянутых методов приносит свои плоды. За 15 лет удалось добиться уменьшения количества используемых пестицидов на 50%, а также повысить безопасность их применения, что предвосхитило задачи, поставленные Гренельским экологическим форумом. Это снижение касается в основном наиболее опасных веществ, оставляющих заметные следы в окружающей среде. Более 50% используемых в Шампани средств защиты разрешено использовать в рамках биологического сельского хозяйства. Шампань – один из европейских лидеров по развитию метода сексуальной дезориентации насекомых, благодаря которому удалось практически свести на нет использование классических инсектицидов (более 13 200 га, защищённых этим методом в 2013 году, что равняется 40% площади AOC).

Биологическое виноделие также развивается: занимаемые такими производствами площади выросли в 5 раз за 10 лет, однако доля от общей площади остаётся на уровне 1%.

  • Одной из целей является развитие принимаемых мер и постоянное повышение планки, установленной для Франции Гренельским форумом, то есть снижение использования фитосанитарных средств ещё на 50% к 2018 году.

  • Также отрасль стремится снизить использование азотных удобрений и развивать биологическое виноделие.