Устойчивое развитие

Официальное признание экологической эффективности виноградарей Шампани.

Долгосрочное виноградарство в Шампани заключается в применении к виноградарству принципов устойчивого развития.

Это добровольный поступок, основанный на ежедневных обязательствах виноградарей Шампани в 3 областях:

• воздействие на биологическое разнообразие;
• сокращение выбросов углекислого газа;
• влияние на воду.

Целью данной сертификации является максимальное сокращение воздействия винодельческих процессов на окружающую среду (воздух, климат, вода, почва, биологическое разнообразие, пейзажи).

Базис долгосрочного виноградарства в Шампани, разработанный комитетом Шампань и признанный министерством сельского хозяйства с мая 2015 г. включает более 120 пунктов.

Как и в случае с государственными сертификатами в области экологии, контроль за ведением хозяйства и выдача сертификатов осуществляются независимой официальной организацией.
Всего лишь за три года существования данной программы более 13% виноградников уже сертифицированы.