X

Добро пожаловать на официальный сайт Champagne!

Заходя на этот сайт, я подтверждаю, что достиг совершеннолетия и осведомлён о законодательстве моей страны в области распространения информации об алкогольных напитках в интернете

MENU CLOSE

showsearch
Не бывает шампанского вина Champagne не из Шампани
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • wechat
  • rss

Терруар и AOC

Терруар Шампани

>

Терруар Шампани отличается от других терруаров северным географическим положением  и двойственным климатом, сочетающим океанический и континентальный типы.

Географическое положение на границе зоны виноделия

  • Северный климат – это холодный климат, создающий сложные условия для развития винограда. 
  • Океанический климат обеспечивает регулярные осадки и отсутствие резких перепадов температуры в течение года. 
  • Континентальный климат обеспечивает большое количество солнца летом, но и приносит порой губительные для лоз зимние заморозки. 

Две главные особенности терруара Шампани

Первая особенность терруара Шампани заключается в географическом положении на северной границе зоны виноделия: Реймс находится на 49°5 северной широты, Эперне – на 49°. Среднегодовая температура в регионе составляет 11°C. А виноград требует подходящих климатических условий. В северном полушарии очень сложно получить качественный виноград к северу от 50-й параллели и к югу от 30-й.

Вторая особенность – это двойственность климата, преимущественно океанического, но с уклоном в континентальный. Благодаря такой сложной комбинации терруар Шампани отличается довольно высокой температурой воздуха и отсутствием резких перепадов температуры в течение года.

Таким образом, благодаря океаническому влиянию температуры в течение года стабильно низкие, а разница между временами года выражена слабо.

 (Разница в температуре между январём и июлем в  C°) 

Слабая освещённость

Количество солнечных часов в Шампани составляет в среднем 1650, в отличие от 2069 в Бордо и 1910 в Бургундии. Из-за этого виноград развивается медленнее, что придаёт ему свежесть и тонкость, ценимую виноделами и потребителями Champagne.

L'insolation en Champagne

Количество солнечных часов в году в Шампани.

Среднегодовая температура составляет 11°C. Количество солнечных часов в году составляет в среднем 1680, но может увеличиваться до 2100 часов или более в отдельные годы (например, так было в 1976 и 2003).

 

Зимние и весенние заморозки – континентальное влияние

Nombre d'années de gel en Champagne depuis 1875

  • Весенние заморозки происходят в период распускания почек и, следовательно, могут препятствовать этому процессу.

  • Зимние заморозки (обычно это около 3,8 дней температуры менее -10°C) могут уничтожить не только почки, но и целые лозы.

    Иллюстрация слева:

    Количество лет с 1875 года согласно доле уничтоженных заморозками почек. 

Идеальный уровень осадков

Двойное климатическое влияние гарантирует регулярные (океаническое влияние), но умеренные (континентальное влияние) осадки, способствующие почти идеальному уровню снабжения водой, крайне важному для получения качественного винограда.

Niveau des pluies annuelles en millimètres

Годовой уровень осадков (в мм)

Смотрите видео о климате Шампани

  • porttorrent.com