MENU CLOSE
От лозы к вину
Виноградарство
Виноградная лоза живёт в ритме смены времён года. Исключительностью вин Champagne обеспечивается не в последнюю очередь ежедневным вниманием, уделяемым ей местными виноградарями.
После сбора урожая лозы сбрасывают листья, освобождая пространство для работы с ними. Зимний период посвящён в основном подрезке лоз. Весной лозы вновь становятся зелёными, и последующие месяцы работы лягут в основу нового урожая. Уход за лозами становится ежедневным, сейчас им требуется пристальное внимание. Метеорологические условия летом определяют качество винограда. Виноградникам по-прежнему требуется ежедневный уход, обеспечивающий оптимальное развитие ягод. Осень – время сбора урожая, во время которого мобилизуются все работники винодельческой отрасли. Дату начала сбора урожая никогда не определяют заранее, это решается путём наблюдения за развитием плодов. Обычно сбор начинается в сентябре, но иногда может начаться и в конце августа, и в начале октября.
Смотрите видео о работах на винограднике
ОБРАЗОВАНИЕ
Champagne MOOC
ВСЕМИРНОЕ НАСЛЕДИЕ
Холмы, Дома и Погреба Шампани