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シャンパーニュ産スパークリングワインだけがシャンパーニュ
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ブドウ畑からワインまで

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ブドウ栽培の作業

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ブドウ栽培の四季

ブドウの木は、四季の移り変わりに合わせて成長をします。シャンパーニュが特別なワインといわれるのは、ブドウ栽培農家が日々の手入れを怠らず行っているからこそです。

 

ブドウ栽培の四季

収穫後、ブドウの木は葉が落ち、手入れのしやすい状態になります。冬は主に株の剪定を行います。

> 剪定

植物が目覚めるこの時期は非常に重要で、この時期の作業がその年の収穫を左右します。ブドウの木の手入れは毎日行い、ブドウ農家は注意を怠りません。

> ブドウの木の手入れ

ブドウの収穫を大きく左右するのは気象条件であるものの、ブドウの成長促進のため、毎日の手入れは欠かせません。

>ブドウの木の手入れ

収穫の時。シャンパーニュのありとあらゆる関係者が駆り出される時です。収穫日は、あらかじめ決めることはできず、ブドウを観察ながら決定されます。9月に収穫することが多いものの、年により、8月末や10月初めになることもあります。

> 収穫

ブドウの木の手入れに関する動画をチェックする