Терруар и AOC

Зона производства контролируемого по происхождению наименования (AOC) Champagne, определённая законом в 1927 году, занимает около 34 000 гектаров.

Географическое положение

Шампань находится во Франции, примерно в 150 километрах к востоку от Парижа. Винодельческий регион делится на 320 крю (коммун), распределённых по пяти департаментам:

• Марна (66%),
• Об (23%),
• Эн (10%)
• Верхняя Марна и Сена и Марна.

Распределение виноградников Шампани

Виноградники делятся на 4 субрегиона:

• Montagne de Reims (Монтань-де-Реймс),
• Vallée de la Marne (Валле-де-ла-Марн),
• Côte des Blancs (Кот-де-Блан),
• Côte des Bar (Кот-де-Бар).

В них насчитывается около 278 000 участков средней площадью 18 ар. 17 деревень исторически обладают статусом Гран Крю (grand cru), ещё 42 деревни имеют статус Премье Крю (premier cru).

Карта винодельческой Шампани