MENU CLOSE
Дегустация
Как выбирать Champagne
Не бывает шампанского вина не из Шампани !
Comité Champagne – Межпрофессиональный Комитет Вин Шампани – одной из задач которого является защита наименования Шампань, вам сообщает, что название "Шампань" – неизменно.
Шампань – контролируемое наименование по месту происхождения, которое относится исключительно к игристому вину, произведенному во Франции, в винодельческом регионе Шампань по строго определенному законом методу.
Чтобы удостовериться в подлинности Champagne, необходимо уметь правильно читать этикетку, на которой должны присутствовать некоторые обязательные сведения о происхождении вина и его производстве.
-
Имя или название компании производителя, а также название коммуны, в которой он зарегистрирован (или в которой расположено производство), и название страны происхождения (Франция)
-
Выданный комитетом CIVC регистрационный код, перед которым помещается двухбуквенная аббревиатура, обозначающая категорию производителя*
-
Номер партии (иногда наносится непосредственно на бутылку)
-
Предупреждение об опасности употребления алкоголя во время беременности или значок**
-
Содержание аллергенов (например, сернистого ангидрида, сульфитов и т.д.)
-
Знак «Зелёная точка», указывающий на то, что производитель является участником системы сбора, сортировки и вторичной переработки упаковочных материалов
-
При необходимости указывается год урожая или какие-либо особенности данного кюве (blanc des blancs, blanc des noirs и т.д.)
-
Информация о сортах винограда, дата дегоржажа, органолептические свойства, гастрономические сочетания и т.д.
- Указание «Produit de France» (Сделано во Франции)
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
* NM : Négociant manipulant (Негоциант-производитель) Физическое лицо или предприятие, покупающее виноград, виноградное сусло или вино с целью производства Champagne и его продажи под собственным брендом. К этой категории относятся все крупные Дома Шампани.
RM : Récoltant manipulant (Винодел-производитель).Производитель, делающий вино из винограда с собственных виноградников, в своих владениях и под своей торговой маркой.
RC : Récoltant-coopérateur (Кооперативный винодел) . Участник кооператива, собирающий с других его участников вина, находящиеся в процессе производства, или уже готовые к продаже.
CM : Coopérative de manipulation (Кооператив производителей). Кооператив, продающий вина, произведённые из винограда участников на кооперативном оборудовании.
ND : Négociant distributeur (Негоциант-дистрибьютор). Торговая компания, покупающая готовые вина в бутылках и наклеивающая на них собственные этикетки перед продажей.
MA : Marque d'acheteur (Марка покупателя). Бренд, принадлежащий третьей стороне, не являющейся производителем - например, сети супермаркетов или известной персоне.
**Данное указание является 
обязательным только на некоторых рынках
Newsletter
Sign up here !
ИСКУССТВО ПОДАЧИ
Выбор бокалов
ИСКУССТВО ПОДАЧИ
Как открыть бутылку
ОБРАЗОВАНИЕ
Champagne MOOC