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风土与产区
原产地监控命名将一个产品与它的生产地点联系在一起,并需要符合相应的生产加工规定。获得原产地监控命名的产品忠实地表达了一个地区的风土与其产品之间的联系。所有元素都结晶到一个产品中,并借由匠人们的技能代代流传。
原产地监控命名的规定不仅在于地理区位的限定,而且对生产加工的每一个环节作出了规定。国家原产地与质量监控院是原产地监控命名概念的保证。
一个地区广义上的风土,即地理、土壤、气候、技术及人为因素的总和,赋予了产品的独特个性。
原产地监控命名确定了一系列为产品赋予身份定位的生产条件:
香槟原产地监控命名规定主要包括:
为了提升质量,不断有补充条例加入规定中,例如:
原产地监控命名是大自然与人类智慧融合的结果。这种融合催生了原产地监控命名的产品,独一无二、不可替代,差异化特质使得它与市场上其他产品并非竞争而是互补的关系。原产地监控命名的产品拥有强大的身份特质,它独特的典型性为它赋予了高附加值。
行业间组织
香槟委员会