MENU CLOSE

showsearch
Не бывает шампанского вина Champagne не из Шампани
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • linkedin
  • rss

Вольность

Начиная с XVII века, когда виноделы Шампани уже научились управлять игристостью вина, Champagne перестало быть достоянием духовенства и завоевало место на праздничном столе. Его соблазнительная лёгкость очаровала вольнодумцев XVIII века. Супруга Филиппа Орлеанского рассказывала о воодушевлении современниц при одном лишь упоминании о вине с «выпрыгивающей пробкой».

Champagne пьют на ужинах в Пале-Рояль; количество заказов на это вино, сделанных маркизой де Помпадур, поражает воображение.

На маскараде в Отель-де-Виль в 739 году было выпито не менее 1800 бутылок Champagne. А Казанова упоминает об этом напитке как о незаменимом козыре настоящего соблазнителя.

Международное признание

Champagne рано начало путешествовать по миру. Упрямые и предприимчивые шампанцы твёрдо решили познакомить с ним всю планету. Первыми жертвой его обаяния пали англичане. Champagne стало неотъемлемым атрибутом жизни двора и таких завзятых денди, как Бо Браммель и Шеридан. Когда в сентябре 1815 года Александр I устроил в самом сердце Шампани грандиозный пир, продолжавшийся четыре дня подряд, 300 гостей получили возможность насладиться блюдами от великого французского шеф-повара Карема, подававшихся, конечно же, с Champagne. Спустя всего несколько лет к списку поклонников этого вина присоединились и жители Нового Света от Нью-Йорка до Калифорнии. К концу XIX столетия Champagne окончательно закрепило за собой репутацию идеального напитка для праздников, способного придать любому торжеству особый шик.

Популярность

Стремительное развитие транспорта, в особенности железных дорог, позволило Champagne путешествовать по всему миру, однако по-настоящему незаменимым напитком его сделали парижане. Его подавали в кафе на Больших бульварах: в Café Anglais, в ресторане La Tour d’Argent, в Jockey Club и в ресторане La Taverne Olympia. Все заказывали его, называя просто «Шамп». После Франко-прусской войны Champagne стало более демократичным напитком. Фейдо и Оффенбах упоминают его в своих произведениях (например, в пьесе «Займись Амелией»), а в «Летучей мыши» Иоганна Штрауса есть такие слова: «Champagne – король всех вин! Да здравствует Его Величество и его подданные!» Не обошлось без бокалов с Champagne и в «Травиате» Верди. В «Золотые двадцатые» модники были готовы попробовать всё, что угодно – лишь бы там было Champagne; это вино подавали повсюду: в Париже, Довиле, Биаррице и Монте-Карло, на благотворительном «балу маленьких белых кроватей», на вечерах денди Бони де Кастеллана и принцессы Мюра, а также на знаменитых «Персидских балах» графини Клермон-Тоннер, где можно было увидеть настоящих лошадей и слонов и целые фонтаны из Champagne!

Щедрость

Когда в феврале 1945 года генерал Эйзенхауэр сделал Реймс своей штаб-квартирой, было очевидно, что праздновать освобождение Франции будут с Champagne – и что это был за праздник!

С начала XX века Champagne стало вином, объединяющим людей и создающим праздничное настроение. Сегодня без него трудно себе представить торжественное мероприятие. Повод не имеет значения: это может быть и празднество с имперским размахом наподобие того, что было организовано иранским шахом на руинах Персеполя в рамках празднования 2500-летия Персидской империи, и нечто более близкое народу вроде празднования двухсотлетия Французской революции или открытия Чемпионата мира по футболу в 1998 году. Вина Champagne можно встретить на кинофестивалях, выставках, спортивных состязаниях, на официальных торжествах и юбилеях – одним словом, на всех по-настоящему красивых событиях.

ОБРАЗОВАНИЕ

Champagne MOOC

Добро пожаловать
на официальный сайт Champagne!

Для посещения нашего сайта Вы должны быть в возрасте, с которого, в соответствии с действующим в месте Вашего нахождения законодательством, разрешено употребление алкоголя. В случае если минимальный возраст для употребления алкоголя законодательно не установлен, то Вам должно быть минимум 21 год.

Достигли ли Вы требуемого минимального возраста?

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Употребляйте в умеренных количествах.