X

Добро пожаловать на официальный сайт Champagne!

Заходя на этот сайт, я подтверждаю, что достиг совершеннолетия и осведомлён о законодательстве моей страны в области распространения информации об алкогольных напитках в интернете

MENU CLOSE

showsearch
Не бывает шампанского вина Champagne не из Шампани
  • facebook
  • twitter
  • pinterest
  • youtube
  • google+
  • wechat
  • rss

Медиатека

Большинство документов, на которые ссылаются материалы сайта, представлены вашему вниманию в медиатеке. Вы можете скачать их или просмотреть онлайн.

Отчёты о деятельности

Champagne

Брошюра «От погреба к столу»


Эта богато иллюстрированная брошюра продемонстрирует вам всё разнообразие вин Champagne и расскажет о том, как их следует дегустировать: внутри вы найдёте карту ароматов и дегустационный лист.

Содержание :
Разнообразие вин Champagne. Истоки разнообразия. Выбор методов винификации. Ассамбляж. Розовое Champagne. Длительность выдержки. Дозаж. Как выбирать Champagne? Как подавать Champagne? Как дегустировать Champagne? Гастрономические сочетания. Как хранить Champagne? Праздничное вино. Дегустационный лист. Развитие ароматов Champagne. Словарь.

Читать брошюру 

Скачать (English) :
Брошюра
Карта ароматов
Дегустационный лист

Брошюра «Champagne – От терруара до этикетки»


В этой богато иллюстрированной брошюре подробно описывается путь Champagne от виноградника до бутылки.

Содержание:
Географическое положение. Климат. Почвы и подпочвы. Сорта винограда, разрешённые в Шампани. Массовая и клоновая селекция. Посадка. Устойчивое виноделие. Обрезка и подвязка. Летние работы. Сбор урожая. Прессование. Осветление. Спиртовое брожение. Яблочно-молочное брожение и осветление. Ассамбляж. Розлив по бутылкам и вторичное брожение. Выдержка на осадке. Удаление осадка. Удаление осадка под давлением. Дозаж (добавление дозажного ликёра). Окончательное укупоривание и последний контроль качества. Наклеивание этикетки. Словарь.

Читать брошюру
Скачать брошюру

 

New educational film on Champagne


Discover the new educational film presenting terroir, vine-training, wine-making, tasting of Champagne.

Download the film (this may take a few minutes) : 
French   English   Deutsch   Spanish   Italian   Dutch   Chinese   Japanese  

Брошюра "Ключи к винам Champagne"


Чтобы каждый мог изучить факторы, делающие Champagne столь уникальным и престижным, Комитет Шампани составил брошюру в 6 главах согласно каждому из них.

Содержание :

Наименование Champagne. Терруар. Виноградник. Виноград. Ассамбляж. Игристость. Жизнь вина.

Скачать :
Наименование Champagne
Терруар

Виноградник
Виноград
Ассамбляж 

Les temps du vin

Брошюра «Блокноты Champagne»


Эти блокноты являются частью своеобразной коллекции гидов по винам Champagne.
Здесь нет пространного описания истории вин, их терруара или производителей.
Речь идёт скорее о традициях употребления вин Champagne, их энологических характеристиках, связи с гастрономией, природой и искусством.

Скачать :
Блокнот №2
Блокнот №3
Блокнот №4
Блокнот №5
Блокнот №6

Экономика Шампани

Отрасль Champagne

Статистика поставок

Наименование Champagne

Защита наименования

Доктрина


От сигарет до парфюма – история восхождения наименования Champagne к полной и всесторонней защите вследствие решения Кассационного суда 18 февраля 2004 года.

Жорж Боне
Профессор университета Пантеон-Ассас (Париж-II) Президент Исследовательского института интеллектуальной собственности им. Анри Дебуа

Скачать (на французском языке)

Дегустация

Le Vigneron Champenois (Винодел Шампани)

Champagne и устойчивое развитие


Комитет Шампани предлагает вашему вниманию статью, опубликованную в журнале «Vigneron Champenois», под названием «Шампань, окружающая среда и устойчивое развитие: 30 лет истории».

Читать статью (на французском языке)

Практический гид по устойчивому виноделию


Комитет Шампани предлагает вашему вниманию внесерийный «Гид по устойчивому развитию».

Просмотреть гид

Подписка


Formulaire abonnement 2017

Комитет Шампани

ОБЪЕДИНЕНИЯ

Комитет Шампани

ОБРАЗОВАНИЕ

Champagne Campus

  • porttorrent.com