MENU CLOSE
Champagne komt uit de Champagnestreek
De Bureaux du Champagne
シャンパーニュ委員会日本事務局はフランス、エペルネに本拠地を置く「シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne －略称C.I.V.C.）」の日本支局です。
このウェブサイトは全てのChampagne（シャンパーニュ）愛好家に向けたものです。
このフランスで生産されるたぐいまれなワインについての基本情報と日本事務局の活動を皆様にお届けします。
このサイトに関する写真および文章の転載およびリンクは禁じられています。
8-13-13-503 Akasaka, Minato-ku
TOKYO 107-0052
Tel. (00/81/3) 3405 8035
Fax (00/81/3) 3405 8035
info@champagne.jp
Actualiteiten
シャンパーニュアカデミー 17期基礎クラス 開催報告
***visuel***
2015年11月10日
テーマは3種類のブラン・ド・ブランのシャンパーニュをテイスティング。
隠されたテーマはドザージュなしのシャンパーニュを2種類テイスティングしました。
講師は、アピシウス シェフソムリエの情野 博之氏（Hiroyuki Seino)です。生徒は27名です。
***visuel***
当日のお料理
Gratin d’huitres sur une fondue de poireau ,sabayon safrene
牡蠣のグラタン、オレンジ風味のポロネギのフォンデュ、サフランとアーモンド風味のサバイヨン
Gratin d’huitre à la Florentine
牡蠣のグラタンフレンツェ風
***visuel***
Macaron framboise
フランボワーズのマカロン