Le comité Champagne

El Comité Champagne

Una interprofesión al servicio de la denominación Champagne

Interprofesión

Una interprofesión al servicio de la denominación Champagne

El Comité Champagne es la interprofesión del sector del Champagne. Es una de las primeras interprofesiones vitícolas que se creó. Desde 1941, vela por el interés común de los viticultores y las Maisons de Champagne y contribuye al equilibrio y a la proyección de todo el sector del Champagne y de su denominación.

La interprofesión del Champagne pretende ser un instrumento de progreso económico. Tiende a poner a las dos familias, -la de los viticultores y la de las Maisons de Champagne-, en una relación de asociación y de búsqueda de consenso. Por lo tanto, el Comité Champagne trabaja diariamente a favor de unos 16.200 viticultores, 130 Cooperativas y 370 Maisons de Champagne y pone en pie de igualdad de condiciones y alrededor de la misma mesa tanto a los pequeños elaboradores como a las grandes empresas internacionales.

Hacer que el sector funcione al unísono 

Los viticultores y las Maisons de Champagne siguen lógicas económicas diferentes. Sin embargo, sus destinos están vinculados. Saben que la riqueza de su terruño debe ser protegida y defendida.

Así, la defensa y valorización de su patrimonio, la mejora de la calidad y el desarrollo sostenible, al igual que la proyección del Champagne en el mundo son objetivos comunes a las dos familias. El Comité Champagne encarna esta solidaridad, este puente y esta convergencia de objetivos entre viticultores y Maisons de Champagne.

Bouchons de Champagne

Cultura del Champagne

El Comité Champagne, guardián de la Denominación de Origen Controlada Champagne

La zona geográfica del Champagne, así como las normas de su elaboración, están rigurosamente definidas por un pliego de condiciones muy preciso. Este pliego define la Denominación Champagne, que está protegida. Una de las misiones del Comité Champagne es cerciorarse de que se respeta este pliego de condiciones. Más información:

La denominación Champagne

El equilibrio

Garantizar el equilibrio, la estabilidad y la promoción del sector del Champagne

A lo largo de los años, las misiones del Comité Champagne han evolucionado y este último ha sabido reinventarse para satisfacer las necesidades de la época. Inicialmente centrado en la regulación del sector y la defensa del nombre Champagne, actualmente la acción del Comité Champagne gira en torno a tres misiones principales:

La gestión del equilibrio económico del sector 

La primera misión del Comité de Champagne es velar por la estabilidad económica del sector contribuyendo a la organización de su producción y mejorando su funcionamiento. 
Para ello, supervisa las relaciones contractuales entre viticultores y Maisons. Los productores de Champagne debaten y toman decisiones para garantizar la sostenibilidad de su sector. El Comité Champagne también gestiona la reserva de Champagne, lo que permite compensar los años de menor cosecha.

La reserva
Vignes et ciel bleu

Cultura del Champagne

La reserva Champagne, una especificidad de Champagne

Las cantidades de uva producidas pueden variar mucho de un año a otro. Efectivamente, la viticultura no es una ciencia exacta: la producción está sujeta a los imprevistos meteorológicos y a una serie de factores que no dependen del viticultor.

Para compensar estas importantes diferencias, en Champagne se ha creado un dispositivo inédito: la reserva. Se reservan vinos,  los años buenos para cubrir las necesidades de aprovisionamiento, incluso los años de menor cosecha. 

Desarrollo sostenible

Desarrollo sostenible y valorización técnica del viñedo 

Una de las misiones del Comité Champagne también es contribuir a la excelencia de los vinos de Champagne y promover el enfoque de desarrollo sostenible. Hoy en día, los retos del cambio climático y de la evolución de las expectativas sociales plantean importantes desafíos técnicos para el Champagne y su sector.

En consecuencia, la interprofesión lleva a cabo numerosos programas de investigación en viticultura y enología: los ingenieros y técnicos realizan más de 200 experimentos cada año para mejorar continuamente las prácticas de Champagne respetando el medio ambiente. También se encarga de la transmisión de este conocimiento a los profesionales del sector, a través de diferentes acciones de información.  

Protección y valorización de la denominación

La denominación Champagne es un fuerte reconocimiento del saber hacer de nuestros viticultores y Maisons de Champagne. Constituye un patrimonio inmaterial común que todos comparten con orgullo y pasión.

Guiado por la dedicación de estas Mujeres y hombres de Champagne, el Comité Champagne se esfuerza por representar la denominación, seguir defendiéndola y contribuir a su proyección dentro y fuera de Francia, en particular gracias a sus oficinas repartidas por todo el mundo. Esto implica, en primer lugar, mejorar la protección de la denominación Champagne en el mundo obteniendo su pleno y completo reconocimiento. Actualmente, 122 países reconocen la denominación Champagne. El Comité Champagne también lucha contra la vulneración de este reconocimiento y todas las formas de falsificación o uso indebido.

Asimismo, la interprofesional aumenta el conocimiento de los mercados y de los consumidores mediante la realización de encuestas en diferentes países. Estos estudios permiten que el sector y los profesionales del Champagne realicen acciones de valorización. El Comité Champagne también participa en la formación sobre la diversidad de los vinos de Champagne y su elaboración, por ejemplo, organizando visitas, degustaciones o, incluso, desarrollando diversas herramientas de formación. 

Momentos clave