Champagne-on-Ice gewinnt: Das Thema des 46. Champagne-Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen in Hamburg

Die Erfindung einer neuen Kategorie von Champagne war das Thema des diesjährigen Wettbewerbs an der Hotelfachschule Hamburg. Laurent Toulouse, Generalkonsul Frankreichs in Hamburg, überreicht die Preise an die Gewinner. Fünfzehn Teilnehmer der fünf traditionsreichen DEHOFA-Hotelfachschulen entwickelten gemeinsam Vermarktungskonzepte, um höher dosierten Champagne bei Cocktailtrinkern, Millenials und im wachsenden Bar-Geschäft erfolgreich zu positionieren.

Frederik Frevert (Hofa Hannover), Meike Blickheuser (Hofa Heidelberg), Felix Cordes (Hofa Hamburg), Jennifer Robbe (Hofa Berlin) und Eve Niemann (WIHOGA Dortmund) sind die diesjährigen Gewinner des Champagne-Wettbewerbs der Hotelfachschulen 2018 und fahren für drei Tage in die Champagne. Dieser Wettbewerb wird seit 1973 gemeinsam vom Comité Champagne und den DEHOFA-Hotelfachschulen ausgerichtet: Das sind die fünf Traditions-Hotelfachschulen in Berlin, Dortmund, Hamburg, Hannover und Heidelberg, an denen der Management-Nachwuchs der Hotellerie ausgebildet wird. Zum dritten Mal traten gemischte Schulteams gegeneinander an. Das Marketing-Konzept „Generation Iced“ und das Champagne-Wissen der Gewinner überzeugte die Fachjury.