X

Добро пожаловать на официальный сайт Champagne!

Заходя на этот сайт, я подтверждаю, что достиг совершеннолетия и осведомлён о законодательстве моей страны в области распространения информации об алкогольных напитках в интернете

MENU CLOSE

showsearch
Не бывает шампанского вина Champagne не из Шампани
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • wechat
  • rss

Терруар и AOC

Терруар Шампани

>

Три главные составляющие терруара Шампани – климат, почвы и рельеф – создают настоящую мозаику микротерруаров с уникальными характеристиками, из которых 15 000 виноделов региона извлекают всё самое лучшее.

Определение термина «терруар» Международной организации вина и виноделия (OIV).

Logo de l'OIV

«Винодельческий терруар – это понятие, описывающее некое пространство, в котором взаимодействие физических и биологических факторов с одной стороны и винодельческих практик с другой стороны придают особые, легко отличимые характеристики производимому в этом пространстве продукту».

Международная организация вина и виноделия приняла официальную резолюцию о понятии терруара в ходе конгресса в Тбилиси в 2010 году.

Смотрите видео о терруаре Шампани

Vidéo Terroir Champenois

Откройте для себя терруар Шампани

Хотя вина Champagne обладают очень прочной репутацией во всём мире, терруар, в котором они рождаются, остаётся малоизвестным – а ведь существование виноградников Шампани восходит к началу нашей эры, и границы наименования были определены ещё в 1927 году.

Северное расположение региона, суровые климатические условия, особенности почв и подпочв и холмистый рельеф создают абсолютно неповторимый терруар, который и делает вина Champagne уникальными и узнаваемыми.

Четыре субрегиона Шампани

В винодельческой Шампани выделяют 4 субрегиона:

  • Montagne de Reims / Монтань-де-Реймс
  • Côte des Blancs /Кот-де-Блан и Côte de Sézanne / Кот-де-Сезан
  • Vallée de la Marne / Валле-де-ла-Марн
  • Côte des Bar / Кот-де-Бар

> Подробнее о субрегионах Шампани

Особый климат

Терруар Шампани отличается от других терруаров северным географическим положением  и двойственным климатом, сочетающим океанический и континентальный типы.

> Двойственный климат Шампани

Известняковые подпочвы 

Ещё одна особенность терруара Шампани - подпочвы региона. Они состоят преимущественно из известняка, обеспечивающего лозы водой круглый год.

> Известняковые подпочвы

Важность рельефа

Рельеф играет очень важную роль: от него зависит количество солнца, которое получает лоза, и качество дренажа почвы.

> Холмистый рельеф

Многогранная индивидуальность

Природное разнообразие по-разному проявляется в разных частях региона Шампань. Сочетание трёх основных составляющих терруара – климата, почв и рельефа – уникально на каждом участке виноградника.

> Многогранная индивидуальность