MENU CLOSE
Терруар и AOC
Терруар Шампани
Три главные составляющие терруара Шампани – климат, почвы и рельеф – создают настоящую мозаику микротерруаров с уникальными характеристиками, из которых 15 000 виноделов региона извлекают всё самое лучшее.
Определение термина «терруар» Международной организации вина и виноделия (OIV).
«Винодельческий терруар – это понятие, описывающее некое пространство, в котором взаимодействие физических и биологических факторов с одной стороны и винодельческих практик с другой стороны придают особые, легко отличимые характеристики производимому в этом пространстве продукту».
Международная организация вина и виноделия приняла официальную резолюцию о понятии терруара в ходе конгресса в Тбилиси в 2010 году.
Смотрите видео о терруаре Шампани
Откройте для себя терруар Шампани
Хотя вина Champagne обладают очень прочной репутацией во всём мире, терруар, в котором они рождаются, остаётся малоизвестным – а ведь существование виноградников Шампани восходит к началу нашей эры, и границы наименования были определены ещё в 1927 году.
Северное расположение региона, суровые климатические условия, особенности почв и подпочв и холмистый рельеф создают абсолютно неповторимый терруар, который и делает вина Champagne уникальными и узнаваемыми.
Четыре субрегиона Шампани
В винодельческой Шампани выделяют 4 субрегиона:
- Montagne de Reims / Монтань-де-Реймс
- Côte des Blancs /Кот-де-Блан и Côte de Sézanne / Кот-де-Сезан
- Vallée de la Marne / Валле-де-ла-Марн
- Côte des Bar / Кот-де-Бар
> Подробнее о субрегионах Шампани
Особый климат
Терруар Шампани отличается от других терруаров северным географическим положением и двойственным климатом, сочетающим океанический и континентальный типы.
Известняковые подпочвы
Ещё одна особенность терруара Шампани - подпочвы региона. Они состоят преимущественно из известняка, обеспечивающего лозы водой круглый год.
Важность рельефа
Рельеф играет очень важную роль: от него зависит количество солнца, которое получает лоза, и качество дренажа почвы.
Многогранная индивидуальность
Природное разнообразие по-разному проявляется в разных частях региона Шампань. Сочетание трёх основных составляющих терруара – климата, почв и рельефа – уникально на каждом участке виноградника.
ВСЕМИРНОЕ НАСЛЕДИЕ
Холмы, Дома и Погреба Шампани
МУЛЬТИМЕДИА
360° Champagne
Туризм в Шампани
Посещение погребов и дегустация