Терруар Шампани

Три главные составляющие терруара Шампани – климат, почвы и рельеф – создают настоящую мозаику микротерруаров с уникальными характеристиками, из которых 15 000 виноделов региона извлекают всё самое лучшее.

Определение термина «терруар» Международной организации вина и виноделия (OIV).

«Винодельческий терруар – это понятие, описывающее некое пространство, в котором взаимодействие физических и биологических факторов с одной стороны и винодельческих практик с другой стороны придают особые, легко отличимые характеристики производимому в этом пространстве продукту».

Международная организация вина и виноделия приняла официальную резолюцию о понятии терруара в ходе конгресса в Тбилиси в 2010 году.

Смотрите видео о терруаре Шампани

Откройте для себя терруар Шампани

Хотя вина Champagne обладают очень прочной репутацией во всём мире, терруар, в котором они рождаются, остаётся малоизвестным – а ведь существование виноградников Шампани восходит к началу нашей эры, и границы наименования были определены ещё в 1927 году.

Северное расположение региона, суровые климатические условия, особенности почв и подпочв и холмистый рельеф создают абсолютно неповторимый терруар, который и делает вина Champagne уникальными и узнаваемыми.

Четыре субрегиона Шампани

В винодельческой Шампани выделяют 4 субрегиона:

Montagne de Reims / Монтань-де-Реймс
Côte des Blancs /Кот-де-Блан и Côte de Sézanne / Кот-де-Сезан
Vallée de la Marne / Валле-де-ла-Марн
Côte des Bar / Кот-де-Бар

> Подробнее о субрегионах Шампани

Особый климат

Терруар Шампани отличается от других терруаров северным географическим положением и двойственным климатом, сочетающим океанический и континентальный типы.

> Двойственный климат Шампани

Известняковые подпочвы

Ещё одна особенность терруара Шампани - подпочвы региона. Они состоят преимущественно из известняка, обеспечивающего лозы водой круглый год.

> Известняковые подпочвы

Важность рельефа

Рельеф играет очень важную роль: от него зависит количество солнца, которое получает лоза, и качество дренажа почвы.

> Холмистый рельеф

Многогранная индивидуальность

Природное разнообразие по-разному проявляется в разных частях региона Шампань. Сочетание трёх основных составляющих терруара – климата, почв и рельефа – уникально на каждом участке виноградника.

> Многогранная индивидуальность