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シャンパーニュ産スパークリングワインだけがシャンパーニュ
シャンパーニュ委員会発行資料
シャンパーニュ委員会発行の全資料をこちらからご覧いただけます。資料はテーマ別に表示されており、ダウンロードまたはオンライン閲覧でご覧いただけます。
活動報告書
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シャンパーニュ
ブックレット「シャンパーニュ -カーヴからテーブルまで-」
「カーヴからテーブルまで」は、写真豊富なブックレットで、アロマ分類図やテイスティングシートも加わり、シャンパーニュの多様性をその誕生から鑑賞まで解説します。
次のテーマを一般教養として取り上げています。 :
シャンパーニュの多様性、多様性の理由、様々な醸造方法、アサンブラージュ、ロゼ・シャンパーニュ、熟成期間、ドザージュ、シャンパーニュの選び方・シャンパーニュのサービス方法、鑑賞方法、料理との組み合わせ、保存方法、喜びと祭事と祝典のワイン、テイスティングシート、アロマの変遷、用語一覧
ダウンロードする （英語）:
ブックレット
アロマ分類図
テイスティングシート
ブックレット「シャンパーニュ -テロワールからワインまで-」
ブドウ畑からボトルの仕上げまでを解説する、写真の豊富なブックレットです。秀逸なワインの複雑な醸造工程を取り上げたものです。
次のテーマを一般教養として取り上げています。
地理、気候、土壌と地下層、ブドウ品種、 マサルセレクションとクローン選択、植樹、持続可能なブドウ栽培、剪定、夏期作業、収穫、圧搾、デブルバ―ジュ、アルコール発酵、マロラクティック発酵、清澄、アサンブラージュ、瓶詰めと発泡、 瓶内澱熟成、動瓶、澱抜き、ドザ―ジュ、打栓、ポワネッタージュ、ミラージュ、 仕上げ、用語一覧
動画で知るシャンパーニュ
シャンパーニュのワインをめぐる各種テーマを取り上げた、新しい解説ビデオをご覧ください。
動画をダウンロード（所要時間：数分）:
・シャンパーニュ地方の収穫・圧搾 : フランス語 英語 ドイツ語 スペイン語
・シャンパーニュのアサンブラージュ： フランス語 英語 ドイツ語 スペイン語
・シャンパーニュのテイスティング： フランス語 英語 ドイツ語 スペイン語
・シャンパーニュのテロワール： フランス語 英語 ドイツ語 スペイン語
・シャンパーニュのブドウ樹剪定： フランス語 英語 ドイツ語 スペイン語
・シャンパーニュ、その歴史と文化遺産： フランス語 英語 ドイツ語 スペイン語
シャンパーニュの市場動向
シャンパーニュ業界
シャンパーニュの出荷状況
シャンパーニュの名称
名称の保護
法解釈
タバコから香水に至るまで、原産地名称シャンパーニュはその抗い難い魅力ゆえに絶対的保護の対象に。
2004年2月18日控訴院の判決を受けて。
ジョルジュ・ボネ
パンテオン・アサス大学（パリ第二大学）教授 アンリ・デボワ知的所有権研究所所長
テイスティングと評価
Fact sheet
シャンパーニュのブドウ農家
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シャンパーニュ委員会
