Champagne Alain Bailly

La familia Bailly lleva elaborando champán desde hace más de seis generaciones, desde los años 40. En 1962, Alain Bailly y su esposa crearon el champán del mismo nombre. A principios de los años 90, Franck, hijo de Alain, se hizo cargo de la finca y la desarrolló respetando los valores iniciales transmitidos por su padre y que han hecho que la casa tenga tanto éxito En la actualidad, Maxime, hijo de Franck y nieto de Alain, ha tomado el relevo y continúa la línea familiar de viticultores independientes. El joven viticultor perpetúa una pasión ancestral por la vid. A lo largo de las temporadas, presta una atención constante a las viñas, que luego se refleja en los vinos, que se vinifican con el máximo respeto a la tradición. Compuesto por 86 parcelas, el viñedo de Champagne Alain Bailly abarca 13 hectáreas repartidas en un gran mosaico de suelos. La finca está situada en el pequeño pueblo de Serzy-et-Prin, en el corazón de una tierra de Pinot Meunier Esta variedad de uva es la identidad de la casa y aporta su vivacidad y afrutado a los vinos. El Rosé Les Parcellaires es pues una oda al molinero, con uvas procedentes exclusivamente del lugar llamado Les Longs Vals. Un champán gastronómico, fresco y afrutado a la vez.