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En 1867, Charles Heidsieck (fundado en 1851) adquirió un parque arbolado y su vasto laberinto de pozos de tiza, más de ocho kilómetros de galerías, situados a treinta metros bajo tierra. Desde 2015, estas fosas de tiza están catalogadas como Patrimonio Mundial de la UNESCO. Albergan varios millones de botellas, que reposan pacientemente para perfeccionar su maduración durante al menos cuatro años... a veces más de cuarenta Uno de los casilleros, con forma de botella de champán, se ha convertido en el modelo de las botellas de la Casa. > Redecorado en 2017, alberga una sala de recepción privada.
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