Champagne Drappier

Aunque los galorromanos plantaron viñas en Urville hace 2.000 años, fue San Bernardo, fundador de la abadía de Claraval, quien mandó construir nuestras bodegas en 1152. Siete siglos más tarde, en 1808, la propiedad familiar, hoy dirigida por Michel Drappier, se creó en torno a este monumento medieval magníficamente conservado, donde reposan añadas excepcionales. Cuna del Pinot Noir, la variedad de uva que "corre por nuestras venas", fue en Urville donde se plantó nuestro viñedo, cultivado según principios ecológicos y naturales. Como los "archivos" de nuestra larga historia, también seguimos cultivando variedades de uva olvidadas pero inolvidables: Arbane, Petit Meslier y Blanc vrai. En la actualidad, preferimos la autenticidad y la naturalidad a la excelencia sofisticada que a veces resulta exagerada. Gracias sobre todo a una dosificación muy baja y a un uso extremadamente moderado de sulfitos, de los que el Brut Nature Sans Souffre es la culminación, somos capaces de resaltar las múltiples facetas de nuestros terruños y de nuestros métodos de vinificación. Visitas concertadas.