Reise der Gewinner des Champagne-Wettbewerbs der Hotelfachschulen 2018 in die Champagne

Die Erfindung einer neuen Stilistik von Champagne war das Thema des Wettbewerbs der Hotelfachschulen 2018. Fünfzehn Teilnehmer der fünf traditionsreichen DEHOFA-Hotelfachschulen entwickelten in drei Teams Vermarktungskonzepte, um höher dosierten Champagne bei Cocktailtrinkern, Millenials und im wachsenden Bar-Geschäft erfolgreich zu positionieren. Frederic Frevert (Hofa Hannover), Meike Blickheuser (Hofa Heidelberg), Felix Cordes (Hofa Hamburg), Jennifer Robbe (Hofa Berlin) und Eve Niemann (WIHOGA Dortmund) sind die Gewinner des Champagne-Wettbewerbs der Hotelfachschulen 2018 und fuhren gerade für vier Tage in die Champagne. Das Programm umfasste Besuche bei Champagne-Häusern und Winzern und Fachverkostungen aktueller und gereifter Champagne-Weine, eine Präsentation beim Comité Champagne sowie Besichtigungen der Kathedrale Notre-Dame in Reims und weiterer kultureller Highlights.