Champagne Brigitte Beaufort

Champagne Brigitte BEAUFORT es una empresa familiar creada en 2008 en Bouzy, en el corazón de la Montaña de Reims, por Brigitte Beaufort y sus dos hijos, Anne-Louise y Pierre-Herbert. Gracias a su entusiasmo y perseverancia, Brigitte se ha hecho un hueco en el mundo del champán En 2008, tras obtener el título de viticultora, consiguió recuperar la plena propiedad de sus viñas para poder explotarlas. La originalidad del Champagne Brigitte Beaufort se encuentra en sus añadas, o mejor dicho, en sus micro-añadas, todas ellas procedentes del terruño de Bouzy, vendimiadas y envejecidas durante más de 7 años en bodega. Cada año, Brigitte elabora sus cosechas a partir de las mejores uvas de su dominio, el corazón de sus viñas o la "Cœur de Galippe", como dicen los ancianos del pueblo. La producción sigue siendo confidencial: 6.000 botellas al año, mientras que el tamaño de la finca permitiría la producción de 40.000. El amor por su tierra y la conciencia de la increíble suerte de poseer un viñedo excepcional han empujado a Brigitte a hacer todo lo posible para tener prácticas agrícolas respetuosas y sostenibles. Todos estos esfuerzos se han visto recompensados por el retorno de una verdadera biodiversidad en nuestros viñedos y por la obtención de una doble certificación medioambiental: Viticultura Sostenible en Champagne y Alto Valor Medioambiental. Siguiente paso: ¡conversión a la agricultura ecológica!