Champagne Wirtz

Sello de calidad Vignobles et Découvertes. Las viñas se cultivan en Bethon, en las laderas de Sézannais y en Villenauxe-la-Grande, en una superficie de 6 ha 72, en régimen de viticultura integrada (certificado VDC), vinculada al respeto del medio ambiente, de la naturaleza y de la calidad de sus cuvées de Champagne. Las variedades de uva cultivadas en la finca son principalmente Chardonnay y Pinot-Noir, con el desarrollo de las antiguas variedades de Champagne Pinot-Blanc (en producción), Pinot-Gris (plantado en 2022), Petit-Meslier y Arbane (que se plantarán en el futuro). Cosecha Manipulant desde 2019, los champagnes son de un solo año de cosecha, de la parcela. Su objetivo es que descubras su oficio, su forma de hacer las cosas, la calidad de su trabajo y la pasión por su profesión, muy cercana a sus corazones. Le llevarán de excursión a sus viñedos y parcelas, le explicarán el trabajo en sus viñedos, le llevarán de picnic a la parcela, le mostrarán su bodega en su granja renovada bajo el techo de Champagne y visitarán su sala de recepción, veladas de tapas y terminan con una degustación de sus diferentes Cuvées de Champagne, su Ratafía elaborada al 100% con Pinot-Noir (con mosto Rose de Saignée) en su sala de recepción de saignée y el Champagne fino también elaborado al 100% por ellos (envejecido en barricas de roble). Visitas concertadas.