Champagne Franck Rivière

En Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs, el Champagne Franck Rivière es producido por Franck y Louison Rivière, cosecheros y manipuladores. De la mano, padre e hija trabajan para producir un vino representativo de su terruño y del saber hacer familiar. Juntos, representan la cuarta y quinta generación de Champagne Rivière. En 2022, Louison realizará su primera cosecha personal para suceder a su padre poco a poco. El viñedo, de 2 hectáreas, está plantado exclusivamente con Chardonnay Grand Cru en parcelas de Cramant. ¿La especialidad de la casa? El Blanc de Blancs, por supuesto La añada 2015, potente y pura, es un buen ejemplo. Para acompañar un pescado en salsa de nata, un plato ligero o aves de corral con colmenillas En la transición a la viticultura ecológica, Champagne Franck Rivière practica una viticultura integrada. Todos los tratamientos aplicados en los viñedos cuentan con la certificación HVE (Alto Valor Medioambiental). La finca puede visitarse con cita previa.