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El viñedo de la escuela superior de agricultura y viticultura de Crézancy produce el Champagne Delhomme. 200 alumnos cosechan las uvas a mano y los estudiantes de la escuela superior de viticultura acompañan todas las etapas del proceso de elaboración del vino. Se mezclan tres variedades de uva para producir cinco calidades: brut tradition, blanc de blancs, demi-sec, rosé y Cuvée millésime. Entre las particularidades de la producción: la utilización de una prensa de madera Coquard, el removido en pupitre, el compromiso en la lucha fitosanitaria razonada y cuarenta áreas en conversión a la agricultura ecológica.
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De lunes a viernes
Horarios: Lunes a Viernes : 08:00 - 12:00 y 13:30 - 17:00./p>
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Francés
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80 rue de Paris - 02650 Crezancy
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