Champagne Dautreville Jean-François

Champagne Dautreville está situado en el corazón de Jouy-lès-Reims, un pequeño pueblo de la Montaña de Reims clasificado como Premier Cru. Es aquí donde 4 generaciones de viticultores apasionados han trabajado y siguen trabajando para cultivar un viñedo de 5 hectáreas. La familia le recibe directamente en la finca, para una visita, una degustación o un paseo por las viñas. Siguiendo los pasos de Félix, Marcel y Jean-François, Stéphane Dautreville se hizo cargo de la explotación en 1998, con la firme voluntad de trabajar respetando el medio ambiente y la biodiversidad. En 2013 se unió a él su esposa, licenciada en viticultura, para colaborar en todas las etapas de la elaboración del vino. Ambos se complementan para elaborar vinos base generosos y auténticos. Dentro de la gama, la cuvée Prestige destaca por su particular estructura y personalidad. La mezcla se compone de un 70% de Chardonnay y un 30% de Pinot Noir, la mitad de los cuales envejece en barricas. Al degustarlo, surgen ligeras notas de flores y manzana, antes de dar paso a un paladar fresco y estructurado que evoluciona sobre notas tostadas. Una forma elegante de realzar el refinado sabor de las colmenillas.