MENU CLOSE

showsearch
El vino de Champagne es exclusivo de la región de Champagne
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • linkedin
  • wechat
  • rss

De la vid al vino

<

Las cepas y la vid

>

Las cepas del Champagne

La naturaleza del terruño ha guiado la selección de las cepas mejor adaptadas. La pinot noir (uva negra), la muenier (uva negra) y la chardonnay (uva blanca) son en la actualidad ampliamente mayoritarias. La arbane, la petit meslier, la pinot blanc y la pinot gris (todas de uvas blancas), también autorizados, representan menos de un 0,3% del viñedo.

La pinot noir

Grappe de pinot noir

La pinot noir representa un 38% del viñedo plantado. .
Perfecta en terrenos calcáreos y frescos, es la cepa dominante de la Montagne de Reims y de la Côte des Bar. Los vinos resultantes de estas cepas se distinguen por aromas de frutos rojos y una estructura marcada. La cepa es la que aporta al ensamblaje cuerpo y potencia.

La meunier

Grappe de meunier

La meunier representa un 32% de las superficies..
Esta cepa vigorosa conviene más concretamente a los terruños más arcillosos, como los del Vallée de la Marne, y se adapta mejor a las condiciones climáticas más difíciles para la vid. Proporciona vinos flexibles y afrutados que evolucionan un poco más rápidamente en el tiempo y aportan redondez al ensamblaje.

La chardonnay

Grappe de chardonnay

La chardonnay ocupa un 30% del viñedo..
Es la cepa de predilección de la Côte des blancs. Los vinos de chardonnay se caracterizan por aromas delicados, notas florales, cítricos, a veces minerales. De evolución lenta, es la cepa ideal para el envejecimiento de los vinos.

La fisiología de la vid y las exigencias naturales dieron origen a una verdadera estrategia vitícola referente a la selección, la densidad, el injerto, la poda, etc.

Descubra las cepas en vídeo

Bienvenido
a la web oficial de Champagne

Para visitar nuestro sitio, debe tener la edad suficiente para consumir alcohol de acuerdo con la legislación vigente en su lugar de residencia. Si no hay legislación al respecto, debe tener al menos 21 años.

¿Tiene la edad legal requerida?

El abuso de alcohol es peligroso para su salud, consuma con moderación.

Al continuar en este sitio, acepta el uso de cookies para facilitar su navegación y para fines estadísticos - Obtenga más información