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シャンパーニュ産スパークリングワインだけがシャンパーニュ
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シャンパーニュメゾン組合
シャンパーニュメゾン組合は、大物メーカーのシャンパーニュ（少量生産の場合もある）を醸造するメゾンの連合です。ブドウ農家から買い取ったブドウや、選び抜いたクリュのブドウを、ブランド用にアサンブラージュします。
ブドウ栽培・醸造業者組合
15,000人のブドウ栽培醸造者は、シャンパーニュ地方のブドウ栽培地の実に90%を所有しています。
