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Viticultura sostenible

Probablemente se trata del desafío más importante de la humanidad para los próximos años y décadas. En efecto, todos los científicos son unánimes en la actualidad: las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) vinculadas a las actividades humanas son responsables de los cambios climáticos y deben temerse graves consecuencias, tanto ecológicas como sanitarias, económicas o geopolíticas si la humanidad no divide rápidamente por dos sus emisiones, lo que supone una reducción por cuatro en los países industrializados como el nuestro.

Este objetivo del factor 4 (reducción del 75%) está inscrito en la ley francesa desde 2005 y se ha integrado en la ley Grenelle 2.

No obstante, la Champagne no ha esperado estos dispositivos legislativos para ponerse en movimiento: el balance de carbono de todo el sector se realizó en 2003 y se lanzó un plan de acciones en esa línea con un objetivo de solidaridad con las futuras generaciones

El plan clima de la Champagne

El plan de carbono de Champagne incluye en la actualidad cinco ejes mayores, 16 programas de investigación y desarrollo y una cincuentena de acciones ya realizadas, en curso o programadas. Los principales ejes y programas son los siguientes:

Axe 1/Viticultura y enología :

  • controlar los consumos energéticos de los tractores,
  • reducir las emisiones de protóxido de nitrógeno de los suelos vitícolas (abonos nitrogenados),
  • reducir el impacto de la lucha contra las heladas,
  • aplicar un plan biomasa,
  • promover la viticultura biológica y la viticultura sostenible,
  • optimizar los procedimientos enológicos y ahorrar energía en los procedimientos de elaboración
  • desarrollar y acompañar las iniciativas ecológicas en los establecimientos vinícolas.

Axe 2/Transportes :

  • reducir el impacto de los desplazamientos de personas (trayectos diarios domicilio-trabajo, desplazamientos profesionales, desplazamientos de visitantes y enoturismo),
  • privilegiar modos de transporte menos contaminantes para los fletes en fase anterior y posterior.

Axe 3/Edificios :

  • reducir los consumos energéticos y mejorar la calidad térmica de los edificios,
  • desarrollar las energías renovables,
  • promover la construcción sostenible.

Axe 4/Compra responsable de bienes y servicios :

  • apoyar y promover una política de compra responsable de bienes y servicios que presenten una menor huella ecológica o climática,
  • controlar en particular los impactos de los embalajes en la expedición de los vinos de Champagne (botellas, embalaje),
  • substituir progresivamente los insumos y suministros cuyos constituyentes sean de origen fósil por productos llamados Dzde base biológicadz, es decir, procedentes de los agro-recursos (programa Anaxagore).

Axe 5/Acciones transversales :

  • crear un calculador de carbono específico del sector Champagne y poner esta herramienta a disposición del conjunto del productor sobre una interfaz de tipo extranet,
  • sensibilizar a los profesionales y acompañarlos en su diagnóstico y en la elaboración de su propio plan de acción.

Los objetivos ya están definidos:

  • alcanzar el factor 4 a más tardar en 2050 y si es posible el factor 5 (80% de reducción)
  • reducir las emisiones de Champagne un 25% entre 2003 y 2020.

Estos trabajos comienzan a dar resultados puesto que se redujo la intensidad de carbono del conjunto del sector Champagne en un 15% entre 2003 y 2010.

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