Winzer
- Troissy

Champagne Xavier Leconte

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Angetrieben von dem Ehrgeiz, die Traditionen fortzuführen und sich mit einem einstimmigen Streben weiterzuentwickeln, entwickeln sich diese Winzer vom Vater zum Sohn seit sechs Generationen von Zyklus zu Zyklus und zeichnen schon bei ihrem Ausflug in die Weinberge die Aromen und die Feinheit der Bläschen ihrer zukünftigen Champagner. Wie sein Großvater vor ihm verfolgt Alexis Leconte aufmerksam den Mondkalender. So bevorzugt er die Blumentage, um einen Rebstock zu pflanzen. Auch bei der Arbeit in der Cuverie lässt er sich davon inspirieren. "Die Anziehung bewirkt, dass sich die Sedimente besser absetzen", erklärt er. Eine Technik die funktioniert, denn das in Troissy gelegene Haus feiert in diesem Jahr sein 150-jähriges Bestehen. Alexi empfängt Sie nach Vereinbarung für eine Besichtigung und eine Weinprobe.

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