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Champagne Monial

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Champagne Monial

A 15 km de l’Abbaye de Clairvaux, à l’écart du village, l’exploitation Monial vous fait découvrir le champagne et son histoire depuis le XIIème siècle. Vous y découvrez les vestiges de l’ancien centre de pressurage des moines cisterciens. Et vos yeux seront sans nul doute attirés par le majestueux vitrail de la chapelle. Lors de la visite, vous apprendrez que la famille propriétaire des lieux depuis quatre générations a perpétué les savoir-faire et traditions tout en ajoutant une pointe de modernité, notamment dans la cuverie. La cave de 600 m² reste un moment fort de la visite. Unique en Champagne, elle est classée monument historique. Les deux Oculus (ouverture au comble d’une voûte) sont les témoins des méthodes ancestrales des moines. Ils pressuraient à l’étage et le moût était déversé directement dans les caves grâces à ces orifices.

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Informations pratiques

  • Reçoit du public
      • Lundi
      • Mardi
      • Mercredi
      • Jeudi
      • Vendredi
      • Samedi
      • Dimanche
    • Horaires: Tous les jours sur rendez-vous.
  • Langues
    • Anglais
    • Français
  • Activités proposées
    • Visite de cave
  • Hébergement possible
  • Réseaux sociaux
  • Vignobles et découvertes

Accéder à la cave

  • Le Cellier aux moines - 10200 Colombé Le Sec
  • Horaires

    Tous les jours sur rendez-vous.

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Vignoble de Montgueux 002 © Studio OG - Troyes La Champagne Tourisme
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