Confusion sexuelle

Цель — сертификация 100 % территорий

Производство коллективно со строгим соблюдением экологических норм является обязательным условием для знаменитого региона с защищенным обозначением происхождения.

«Коллективный прогресс лучше, чем успех единиц» Это высказывание близко пониманию жителей Шампани, которые на своем пути к совершенству всегда стремились вовлечь 100 % участников сектора.

Добровольные действия участников сектора

Присоединяться к этому процессу или нет — каждый выбирает сам. В секторе поддержку получают все виноделы и виноградари, однако здесь им никто не диктует, как вести свое дело или какие обязательства брать на себя. Основная идея заключается в том, чтобы каждый из них выбрал для себя тот или иной подход (устойчивое виноградарство в Шампани, высокая экологическая ценность, органическое сельское хозяйство и т. д) в соответствии со своими возможностями. Опять же, идея заключается в том, чтобы вовлечь все заинтересованные стороны, ведь только так можно добиться результата!

Изображение
Certifications

Экологическая сертификация в Шампани проходит весьма динамично. Каждый год, начиная с 2018 года (объявление о своем стремлении к полной сертификации), количество сертифицированных территорий и хозяйств достигает установленных показателей. Постепенно все больше участников сектора присоединяются к этому процессу.

Процесс, в котором участвуют все — и виноделы, и винодельческие Дома!

В этих процессах также принимают участие винодельческие Дома и кооперативные винные погреба. Кооперативы поддерживают развитие своих виноделов. Это предполагает не только помощь, но и повышение ценности купленного винограда: соглашаясь платить больше за сертифицированный виноград, они напрямую поддерживают переход к более устойчивому виноградарству.

В конкретном выражении это совместное обязательство осуществляется посредством нескольких действий:

  • создание винодельческих лабораторий Vignes Lab’;
  • развертывание нескольких инструментов поддержки хозяйств: портал Enviro, практическое руководство, утвержденные подразделения для помощи в осуществлении процесса, поддержка обмена информацией об этих процессах и т. д.

Сертификация 100 % территорий к 2030 году

К 2030 году в регионе хотят провести экологическую сертификацию 100 % своих хозяйств. С этой целью с 2014 года независимый орган проводит аудиторские проверки.

На текущий момент результаты обнадеживают: сертифицировано уже более 60 % территорий. 25 % производства также сертифицировано по стандарту ISO 14001. Это необходимо для интеграции принципов охраны окружающей среды в управление предприятиями.

Экологические сертификаты в Шампани в 2022 году (поверхности)

Изображение
Répartition des certifications environnementales par surface

 

Сертификация, адаптированная к особенностям сектора: сертификация устойчивого виноделия в регионе Шампань

В своем стремлении к совершенству жители региона Шампань разработали собственный стандарт для устойчивого виноделия, признанный Министерством сельского хозяйства. Как и в случае с национальными экологическими сертификатами, аудит хозяйства и выдача сертификата проводятся утвержденным независимым органом по сертификации.

Жесткий стандарт, включающий 99 критериев, некоторые из которых взяты из стандарта HVE, а некоторые даже выходят за рамки: 59 критериев характерны для целей региона Шампань.

Фитосанитарная стратегия

Управление внесением удобрений

Сохранение биоразнообразия

Сохранение терруара и улучшение ландшафтов

Экологически ответственное обращение с отходами и побочными продуктами

Уменьшение углеродного следа

Эти критерии сгруппированы по шести основным темам:

  • фитосанитарная стратегия;
  • управление внесением удобрений;
  • сохранение биоразнообразия;
  • сохранение терруара и улучшение ландшафтов;
  • экологически ответственное обращение с отходами и побочными продуктами;
  • уменьшение углеродного следа.

Получение сертификата происходит в три этапа. Во-первых, это соблюдение нормативных требований, что является необходимым условием для любого процесса сертификации. Во-вторых, изменение методов работы для соответствия требованиям сертификата высокой экологической ценности (HVE). Наконец, реализация действий по выполнению особых требований для региона Шампань в дополнение к сертификации HVE.

Для дальнейшего продвижения

Ознакомьтесь с другими обязательствами

Fleurs
Экология
Биоразнообразие
Découvrir Découvrir
Moûts
Экология
Экономика замкнутого цикла
Découvrir Découvrir
Tracteur dans les vignes
Экология
Углеродный след
Découvrir Découvrir