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El vino de Champagne es exclusivo de la región de Champagne
Degustar y apreciar
Del arte del servicio
El vertido del vino es importante para el mantenimiento de la espuma
El vertido del líquido tiene sus reglas: lento y regular, permite al collarete establecerse armoniosamente. Un vertido en dos tiempos favorece el mantenimiento prolongado del collarete.
- Sujetar la botella por la base y no por el cuello.
- Verter el Champagne en varias veces según el tamaño de la copa y de la exuberancia de la espuma.
- Llenar la copa como máximo a dos tercios para poder inhalar sus aromas.
- Dar tiempo al vino para abrirse un poco con el fin de percibir bien todas sus riquezas. Una vez abierta la botella, ningún método permite conservar sus cualidades.
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