Champagne Antoine Chevalier

Als unabhängiger Winzer im Herzen des regionalen Naturparks Montagne de Reims pflegt Champagne Leblanc-Collard die Weinberge mit Leidenschaft von Generation zu Generation. Eine Familiengeschichte, die seit 1751 andauert! Pascal Collard, seine Frau Jocelyne und ihre beiden Kinder Charlotte und Simon sorgen dafür, dass Champagne Leblanc-Collard vom Weinberg bis zum Keller weiterlebt. Sie bewirtschaften einen 5,3 Hektar großen Weinberg, der sich hauptsächlich in der Gemeinde Tauxières-Mutry befindet, aber auch in Aÿ-Champagne, Mareuil-sur-Aÿ und Cumières. Diese Terroirs, die alle sehr unterschiedlich sind, sorgen für eine große Vielfalt in den verschiedenen Champagnern des Hauses Die Jahrgangs-Cuvée 100% Blancs zeichnet sich durch ihren reinen Ausdruck des ton- und kalkhaltigen Bodens einer einzigen Parzelle in Tauxières-Mutry, "Les Moulins", aus. Bei der Verkostung flirten die Aromen von Zitrusfrüchten sanft mit denen von Brioche und Haselnuss. Ein Wunder, das man zu Meeresfrüchten oder Ziegenkäse genießen kann. Champagne Leblanc-Collard ist bestrebt, die Biodiversität und den Reichtum seiner Böden zu bewahren, und hat daher die HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) sowie die VDC-Zertifizierung (Viticulture Durable en Champagne) erhalten.