Viticultor
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Champagne du Rédempteur

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Durante la revuelta de 1911, Edmond Dubois defendió la profesión y la tradición de la Champaña con tanto ardor que su entorno le llamó "El redentor de la Champaña". La A.O.C. Champagne nació tras esta revuelta. Hoy en día, la denominación está reconocida en todo el mundo y permite afirmar con rotundidad: "No hay más champán que el Champagne". Muy apegado a las raíces, a la autenticidad, a los valores y al respeto por el medio ambiente. La joven generación, Cédric y Vincent (5ª generación), continúa este saber hacer familiar y aporta una mirada fresca con nuevos proyectos.

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