PRINCIPALES ACTIVITES
Le Comité interprofessionnel a reçu les attributions les plus larges, ce qui lui a permis de déployer ses activités dans tous les domaines : économique, technique, social, commercial et juridique.
L’équilibre économique
Sa mission économique est essentielle. Elle consiste à rechercher un meilleur équilibre du marché entre Vignoble et Commerce. Les dirigeants y voient l’une des principales raisons d’être de leur organisation.
Le problème, en Champagne comme pour beaucoup de productions agricoles, consiste à concilier des récoltes irrégulières, dont le volume varie parfois du simple au triple, et les besoins d’approvisionnement plus stables des transformateurs, les Maisons de Champagne devant entretenir, dans un souci de qualité, des stocks qui représentent plusieurs années d’expéditions.
Avant l’organisation du marché, l’équilibre s’établissait tant bien que mal et plus souvent mal que bien. Les récoltes en dents de scie entraînaient des cours en dents de scie pour le prix des raisins et des vins en cercles. Le vigneron était souvent le plus faible. Le négociant courait le risque de spéculer à contretemps. L’un et l’autre se trouvaient dans un climat d’insécurité.
Pour remédier à cette situation, le comité assure la transparence du marché en enregistrant les transactions qui ont lieu au moment des vendanges en volumes et en prix.
Pour que la transparence des transactions ait lieu, aucun enlèvement ne peut être effectué au vignoble sans un bon du comité et les services de la régie exigent ce bon pour la délivrance des titres de mouvement.
Il gère un ensemble de données économiques, certaines résultant de conventions passées avec les pouvoirs publics. La gestion du casier viticole, des droits de plantation, des déclarations de récolte et de stocks, des mouvements de vins et des expéditions.
La valorisation technique du vignoble et du vin
- Le service Technique & Environnement est doté de laboratoires performants. Il s’intéresse à un large champ d’expériences (travaux de viticulture et d’oenologie, lutte anti-parasitaire, gelée et grêle, climatologie, microbiologie, etc.). Il apporte une aide permanente aux vinificateurs par analyses et consultations.
- Les ingénieurs et techniciens sont responsables des secteurs suivants : vulgarisation des meilleures méthodes culturales et assistance technique aux vignerons, sélection des meilleurs porte-greffes et des meilleurs greffons, traitements raisonnés, respect de l’environnement, zonage du vignoble.
- Recherches en oenologie, maîtrise des fermentations, développement d’une charge qualitative.
- Connaissance approfondie des composants du vin, différenciation Champagne/ mousseux, participation à des programmes nationaux de recherche dans le domaine du vin.
Un observatoire économique
Etablissement de statistiques, études des marchés d’exportation, documentation générale, délivrance de certificats d’origine pour les expéditions en dehors de l’Union européenne.
La protection de l’appellation Champagne et la communication
Du fait de sa célébrité, le nom Champagne est copié dans certains pays pour désigner des vins mousseux qui sont, en tout état de cause, différents du Champagne.
Les actions conjuguées du comité Champagne et de l’I.N.A.O. (Institut National de l’Origine et de la qualité) ont permis de protéger l’appellation Champagne dans les pays d’Europe, au Japon, en Nouvelle-Zélande.
Aux actions juridiques, s’ajoutent des programmes d’information institutionnelle et des programmes pédagogiques destinés à faire comprendre à un vaste public « qu’il n’est Champagne que de la Champagne ».
Le département Communication et Appellation utilise tous les supports (brochures, cartes, films, expositions, photos, CD Rom,…) pour faire connaître très largement les vins de Champagne. Il organise des manifestations ciblées pour les professionnels du vin, les journalistes ou les enseignants. Il gère le site internet www.champagne.fr et organise des visites « sur mesure » pour les journalistes ou groupes de professionnels.
Le comité interprofessionnel du vin de Champagne dispose de 13 bureaux établis dans les principaux marchés export qui conduisent des relations presse et des actions de relations publiques adaptées à ces marchés.